第八十四章 好大的客人
上午那阵忙活完,陈春花便拎着一斤排骨和两斤糯米去了凤祥酒楼,掌柜的瞧着陈春花来,脸上的愁容消散不少,道。“妹子,你今儿咋有空过来了?”
陈春花笑着扬了扬手里的物什,道。“俺听婶子说老厨子嗑到了现儿还没好利索,这不就想着过来瞧瞧有没有能帮得上手的。”
掌故的听了这话,放下手里的算盘,走向前,道。“唉,你可别说了,这老厨子和老蔡两人做菜出师不同,自然有些他会的他不会,俺当初就想着这点才请了两人,现儿缺了一个可不就是麻烦事!”
“掌柜的,俺今儿来就是想做道菜看看能不能顶的上几日,老厨子那里可是让人去瞧了,能下炕了吗?”
“俺让伙计昨儿去瞧了,倒是能下炕,就是一会一会的喊脑门冷,后着,又给他请了郎中,开了几副药,说是再歇息个几日便差不多了!”
“那就成,俺这也帮不上啥忙,就趁着这会子客人还没进门吃饭,俺去厨房跟老蔡说说!”
“成,你去吧,老蔡现儿也闲着!”
陈春花进了厨房,便跟老蔡和婶子打了招呼,道。“婶子,帮俺起个火,烧点开水!”说着将排骨放到了案板上,随后将浸泡过的糯米倒进了木盆里面过了水。
老蔡瞧着陈春花的拿来的东西,道。“春花,这是做啥菜?”
陈春花看了看老蔡,道。“俺今儿做道糯米蒸排骨!”是的,这糯米蒸排骨是她最喜欢的一道菜,百吃不厌。
“糯米排骨?”老蔡和婶子听了这话,道。“这糯米还能做菜吃呢?”
陈春花笑了笑,拿了几根葱洗赶紧,放在案板上切好,道。“可不止是糯米能做,就是大米,白面都能做,薯瓜,玉米都行!”这些都是能做出花样百出的家常食材。
老蔡听了这话,在一旁瞧了个仔细。陈春花也极少来酒楼,从上次教了好几个做菜的法子后,这酒楼的生意立刻就好上了,光靠她之前教的那几道做菜的法子自然不够,老厨子这是二十几年的老厨子了,做的一手好菜,平日来吃饭的,也有不少专门要点他做的菜。
糯米排骨的做法很简单,等水烧开后,便将剁好的排骨倒进去掉血水,弄好过后,便将排骨洗过一次装进大海碗里面,加入作料拌均匀。
弄好这排骨后,陈春花让老蔡找来了木蒸洗干净,架在了锅上,又找了快干净的纱布放在木蒸里面铺好,随后将腌好的排骨放在糯米里面裹上一圈。这裹多裹少看自个爱吃糯米的程度,但一般是不能太多,太多就成了排骨糯米饭了。
“婶子,烧大火半个时辰,半个时辰后小火焖一刻!”糯米拿了两斤过来,本是多着的,陈春花记得这厨房里面有个小石磨,瞧了一圈,才看见被甩到了墙角根放着。
“唉,俺记着呢,春花啊,你铺子的生意可是好着呢,咋不寻思着将生意做到县城去?”婶子说着瞧了瞧陈春花,道。“俺昨儿听吃饭的人说,现儿县城生意好做,等再过一阵子桃花源那边也开始来人赏花了,到时候也去凑凑,不说能赚多少,多少是个钱!”
陈春花听到桃花源这三个字,自觉熟悉的很,道。“哪里的桃花源?”
“咋,你不晓得桃花源搁那点块呢?”婶子一脸惊讶道。“可不就是县城的那个桃花源,那桃花源俺往年去过一回,等到赏花那阵,啧啧,别提多热闹了!”
陈春花还是头一回听到这个,不觉的点了点头。“为何会那般热闹,是个啥热闹日子呢?”
“嗨,啥热闹日子,这就是俺们县城这块出名的地儿,那桃花源大片的桃树,年年开的好看,这桃花源也好些年头了,来的人也多,贵人也不少,若是运气好,说不准还能某个好关系!”
“那这桃花源赏花的日子是啥时候?”陈春花听完婶子说道的这些,不觉的动了心,若真是如婶子说的这般,定是要去试试。
“咋的,妹子可是要去赏花?”掌柜的这进厨房便听到了陈春花的话,接话道。“若是不赶急,七日后便顺路一块过去!”
“好,那就麻烦掌柜的了,等七日后给捎上俺们!”陈春花洗干净了石磨,抓了一把糯米放进槽里面开始磨。
掌柜的瞧着,道。“妹子,这是做的啥?”
“没啥,俺想着磨点湿糯米粉来做汤圆吃,上回见着你这有小石磨,就趁着一块整了!”
“汤圆?汤圆又是啥?”掌柜的三人听了新鲜话,好奇不已,道。“这得整多久?”
陈春花笑了笑,道。“这可就久了,磨好了糯米,还得沉淀,等水差不多就把水倒出来,随后装进布袋子里边挂上一阵!”其实并非需要这般麻烦,用干糯米磨成粉也成,只是放水和了以后,还得搁着,说起来是差不多,但现儿这般又好些。
听了这话,都将老蔡说晕了,完全莫不着头脑。“成,往日若是有空闲,俺去找你教这做汤圆的法子!”
“成!”等陈春花磨完糯米,那糯米排骨也蒸的差不多了。“婶子,这小火可是烧了一阵了?”
“唉,好一阵了呢!”听完婶子的话,陈春花站起身擦了擦手上的水,道。“成了,火不用烧了!”说完,便打开了锅盖,一阵白雾飘着,夹带着香味。
陈春花吹了吹眼前的白雾蒸气,用抹布包着将木蒸端了出来,随后撒上了葱花,既好看又有香味,看的陈春花自个都忍不住食指大动。
“掌柜的,来客人了!”伙计急急忙忙的跑了进来,激动道。“客人,好大的客人!”
掌柜的这还瞧着刚出锅的菜,听了这话,没好气的一巴掌拍在了伙计的脑门上,道。“啥叫好大的客人,难不成长的门长那般高大?”
伙计揉了揉脑袋,道。“俺说错了,这客人好大的排场,还是坐着轿子来的,穿着丝绸布料的衣衫,好贵气!”
掌柜的听完这话,不舍的瞧了瞧那菜,赶忙出了厨房去迎客人。
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陈春花笑着扬了扬手里的物什,道。“俺听婶子说老厨子嗑到了现儿还没好利索,这不就想着过来瞧瞧有没有能帮得上手的。”
掌故的听了这话,放下手里的算盘,走向前,道。“唉,你可别说了,这老厨子和老蔡两人做菜出师不同,自然有些他会的他不会,俺当初就想着这点才请了两人,现儿缺了一个可不就是麻烦事!”
“掌柜的,俺今儿来就是想做道菜看看能不能顶的上几日,老厨子那里可是让人去瞧了,能下炕了吗?”
“俺让伙计昨儿去瞧了,倒是能下炕,就是一会一会的喊脑门冷,后着,又给他请了郎中,开了几副药,说是再歇息个几日便差不多了!”
“那就成,俺这也帮不上啥忙,就趁着这会子客人还没进门吃饭,俺去厨房跟老蔡说说!”
“成,你去吧,老蔡现儿也闲着!”
陈春花进了厨房,便跟老蔡和婶子打了招呼,道。“婶子,帮俺起个火,烧点开水!”说着将排骨放到了案板上,随后将浸泡过的糯米倒进了木盆里面过了水。
老蔡瞧着陈春花的拿来的东西,道。“春花,这是做啥菜?”
陈春花看了看老蔡,道。“俺今儿做道糯米蒸排骨!”是的,这糯米蒸排骨是她最喜欢的一道菜,百吃不厌。
“糯米排骨?”老蔡和婶子听了这话,道。“这糯米还能做菜吃呢?”
陈春花笑了笑,拿了几根葱洗赶紧,放在案板上切好,道。“可不止是糯米能做,就是大米,白面都能做,薯瓜,玉米都行!”这些都是能做出花样百出的家常食材。
老蔡听了这话,在一旁瞧了个仔细。陈春花也极少来酒楼,从上次教了好几个做菜的法子后,这酒楼的生意立刻就好上了,光靠她之前教的那几道做菜的法子自然不够,老厨子这是二十几年的老厨子了,做的一手好菜,平日来吃饭的,也有不少专门要点他做的菜。
糯米排骨的做法很简单,等水烧开后,便将剁好的排骨倒进去掉血水,弄好过后,便将排骨洗过一次装进大海碗里面,加入作料拌均匀。
弄好这排骨后,陈春花让老蔡找来了木蒸洗干净,架在了锅上,又找了快干净的纱布放在木蒸里面铺好,随后将腌好的排骨放在糯米里面裹上一圈。这裹多裹少看自个爱吃糯米的程度,但一般是不能太多,太多就成了排骨糯米饭了。
“婶子,烧大火半个时辰,半个时辰后小火焖一刻!”糯米拿了两斤过来,本是多着的,陈春花记得这厨房里面有个小石磨,瞧了一圈,才看见被甩到了墙角根放着。
“唉,俺记着呢,春花啊,你铺子的生意可是好着呢,咋不寻思着将生意做到县城去?”婶子说着瞧了瞧陈春花,道。“俺昨儿听吃饭的人说,现儿县城生意好做,等再过一阵子桃花源那边也开始来人赏花了,到时候也去凑凑,不说能赚多少,多少是个钱!”
陈春花听到桃花源这三个字,自觉熟悉的很,道。“哪里的桃花源?”
“咋,你不晓得桃花源搁那点块呢?”婶子一脸惊讶道。“可不就是县城的那个桃花源,那桃花源俺往年去过一回,等到赏花那阵,啧啧,别提多热闹了!”
陈春花还是头一回听到这个,不觉的点了点头。“为何会那般热闹,是个啥热闹日子呢?”
“嗨,啥热闹日子,这就是俺们县城这块出名的地儿,那桃花源大片的桃树,年年开的好看,这桃花源也好些年头了,来的人也多,贵人也不少,若是运气好,说不准还能某个好关系!”
“那这桃花源赏花的日子是啥时候?”陈春花听完婶子说道的这些,不觉的动了心,若真是如婶子说的这般,定是要去试试。
“咋的,妹子可是要去赏花?”掌柜的这进厨房便听到了陈春花的话,接话道。“若是不赶急,七日后便顺路一块过去!”
“好,那就麻烦掌柜的了,等七日后给捎上俺们!”陈春花洗干净了石磨,抓了一把糯米放进槽里面开始磨。
掌柜的瞧着,道。“妹子,这是做的啥?”
“没啥,俺想着磨点湿糯米粉来做汤圆吃,上回见着你这有小石磨,就趁着一块整了!”
“汤圆?汤圆又是啥?”掌柜的三人听了新鲜话,好奇不已,道。“这得整多久?”
陈春花笑了笑,道。“这可就久了,磨好了糯米,还得沉淀,等水差不多就把水倒出来,随后装进布袋子里边挂上一阵!”其实并非需要这般麻烦,用干糯米磨成粉也成,只是放水和了以后,还得搁着,说起来是差不多,但现儿这般又好些。
听了这话,都将老蔡说晕了,完全莫不着头脑。“成,往日若是有空闲,俺去找你教这做汤圆的法子!”
“成!”等陈春花磨完糯米,那糯米排骨也蒸的差不多了。“婶子,这小火可是烧了一阵了?”
“唉,好一阵了呢!”听完婶子的话,陈春花站起身擦了擦手上的水,道。“成了,火不用烧了!”说完,便打开了锅盖,一阵白雾飘着,夹带着香味。
陈春花吹了吹眼前的白雾蒸气,用抹布包着将木蒸端了出来,随后撒上了葱花,既好看又有香味,看的陈春花自个都忍不住食指大动。
“掌柜的,来客人了!”伙计急急忙忙的跑了进来,激动道。“客人,好大的客人!”
掌柜的这还瞧着刚出锅的菜,听了这话,没好气的一巴掌拍在了伙计的脑门上,道。“啥叫好大的客人,难不成长的门长那般高大?”
伙计揉了揉脑袋,道。“俺说错了,这客人好大的排场,还是坐着轿子来的,穿着丝绸布料的衣衫,好贵气!”
掌柜的听完这话,不舍的瞧了瞧那菜,赶忙出了厨房去迎客人。
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