第524章 道道惊艳,汇聚成海!
第524章道道惊艳,汇聚成海!
十一道料理,浓淡皆有,更是遍布了数种口味,简直是让人垂涎三尺都不足以形容的香气不断涌动。
在赵扶余将料理端上来以后,在场的许多食客就已经有些按捺不住了。
哪怕是说着不要吃青蛙的吉尔伽美什,也露出了一副难以抵抗这绝顶香气的面容。
“嘿,嘿真香!”
没有太多的顾虑,反正都是食客,尤其是鬼眼狂,炭治郎等人,在察觉到了赵扶余示意他们可以用餐以后,立马就已经展开了饿鬼扑食般的动作。
眼瞅着好几样他们心仪的料理,就伸出了筷子。
宴席菜最大的好处也在这里,每个人都有不同的倾向,便可以自由的选择。
而等你的偏好料理吃腻了以后,还能尝尝其他口味的料理,增加自己对食物的认知。
实际上从选择菜品的对象就知道,每个食客的倾向。
鬼眼狂偏向味道清淡的口味,而炭治郎则喜欢油脂丰富一点的,不过两人都不太喜欢辣味,一看就比较辣的几道料理都没有第一时间去接触。
而京四郎倒是对辣味好像极有喜好,不但舀了不少的鲜椒仔姜蛙,还弄了紫苏爆炒蛙肚,甚至是卤味的蛙爪都拿了一根。
要知道论味道辣,除了鲜椒仔姜蛙外,第二的可能就是卤蛙爪了。
大蛇丸则是每一道菜都舀了一些,准备一个个品尝。
吉尔伽美什则十分的直接,舀了一碗田鸡粥后,就对着金沙脆炸蛙发动了进攻,还有避风塘炒蛙,似乎对这两个带着金黄色泽的料理极有偏好。
叶修则是能够认出许多料理的手法,对豆豉蒸蛙,还有陈皮蛙煲颇感兴趣。
尤其是陈皮可是对嗓子有着好处,对经常熬夜的叶修来说,也算是一种弥补了。
至于祢豆子,则是有着她哥哥的帮助,夹了一些金沙脆炸蛙后,还挑选了一些不辣的料理,给她品尝。
可以说一道道料理,很快都被众人都放入了自己的碗盘里。
“这种味道.”
“为什么在熟悉里,还有让人觉得不同寻常的部分,这到底是什么?”
叶修作为极为熟悉豆豉蒸系列料理的食客,他也算是经常跑去其他各地打比赛,粤菜的早茶里的豉汁排骨,豉汁凤爪可是没有少吃。
但是一样的豆豉酱,他却好像闻到了完全不同的气味。
纯粹的豆豉酱,没有混合其他的酱料,仅仅是以糖,生抽,蚝油提鲜,增加了蛙肉的底味。
那源自链接部位的蛙肉,仿佛带着筋皮一样,肉也比一般的蛙肉部位更劲道一些,在口里多了一丝爽滑劲道的感觉。
入口后第一时间爆发出来的,便是那来自豆豉的香气。
经过了长时间的酿造,豆豉的氨基酸味道极为的浓郁,带有略带一丝臭的鲜味,经过油的炒制,转为浓香,在清雅的蛙肉的衬托下更是将豆豉的味道展现得淋漓尽致。
其实只要吃过蒜蓉酱的人都知道,经过油炸锅以后的蒜末那种香气,简直是无可争议的主角。
可是在遇到了豆豉的味道后,就连蒜蓉的味道都被压制了。
剩下的一点点辅佐作用,反而将蛙肉的甘甜清雅的鲜美,更加的提升了出来。
简单的调味,在豆豉酱的配合下,显得不失本味的同时,又增添了浓郁的刺激味觉,关键是底下排布着的一堆丝瓜。
经过蒸煮以后,丝瓜自然释放出的丝瓜露,也混合进了裹在蛙肉上的酱汁里,更是将一种浓醇的甘甜带了进去,可是不同于糖或者水果的甜味,丝瓜的清甜在丰腴间,又没有多余的气味。
反而是让蛙肉更多了一丝清香,解除了些许的浓厚口感带来的腻味感觉。
可以说,就光是这样一道料理,叶修就已经觉得是一生之中难以想象的体验了。
味道的层次丰富,食材的配搭完美,更别说在品尝的时候,仿佛感受到了一种悸动的心跳,那简单又带有力量的意念,回荡在他的身体内部。
让美味不断的扩张。
而接下来吉尔伽美什品尝的金沙脆炸蛙,也在他口腔里爆发开来,让他仿佛来到了南瓜泥和咸蛋黄组成的沙漠当中,一口口酥脆的蛙肉被咬破。
内里蕴藏的汁水,仿佛是沙漠里的一场场雨水。
滋润着他的身心,那种蛋黄的干香,油香,南瓜混在其中的甘香,浓香,以及酥炸青蛙拥有的清淡却不失特点本味的鲜香,不断的交织在一起。
简直是让他沉醉不已。
就在他以为这已经是极限了的时候,避风塘炒蛙又给了他全新的震撼!
如果金沙脆炸蛙带来的是浓香,干香,那么避风塘炒蛙带来的火辣的喷香,那种直接猛烈的蒜香就是让吉尔伽美什也觉得有些冲击力过于强大。
酥酥脆脆的口感,窸窸窣窣的在嘴巴里粉碎开来,爆裂出浓烈的香味,又在咬到了蛙肉的时候,因为黏着在骨头上的前腿肉带着胶质,增加了唾液的分泌。
微微的辣味,一点点的豉香,以及难以想象的酥香美妙,在口腔里仿佛是无数个细密的脆壳爆开。
因为着油香的出现,又不是那么的干涩,反而是刺激着舌头不断分泌唾液。
让吉尔伽美什也露出了沉迷难以自拔的神色,一股股仿佛带着大地烈日狂风的气息,在他的体内回荡。
“春夏.”
“那么剩下的就是秋冬么?”
默默的打量着已经品尝料理的几个食客,大蛇丸的眼中流露出了一丝精芒。
对于赵扶余烹饪这套全蛙宴的想法,已经有了一个清楚的摸底。
接下来他准备开动,并且就是按照春夏秋冬这个顺序吃下去,很快就来到了那代表了秋季丰收时候的烤蛙前腿。
对于这一类烧烤的料理,因为香料太多,实际上大蛇丸并不是很感冒。
可是当他下刀切下一块送入自己嘴里的时候,那种火热又仿佛预示着大地滋养,无数香料飞跃而出的味道,还是让他浑身的血液开始有了沸腾的冲动。
浑身体温在不断的提高,也代表了数种味道混合起来,在他体内孕育的浪潮
即将到来!
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十一道料理,浓淡皆有,更是遍布了数种口味,简直是让人垂涎三尺都不足以形容的香气不断涌动。
在赵扶余将料理端上来以后,在场的许多食客就已经有些按捺不住了。
哪怕是说着不要吃青蛙的吉尔伽美什,也露出了一副难以抵抗这绝顶香气的面容。
“嘿,嘿真香!”
没有太多的顾虑,反正都是食客,尤其是鬼眼狂,炭治郎等人,在察觉到了赵扶余示意他们可以用餐以后,立马就已经展开了饿鬼扑食般的动作。
眼瞅着好几样他们心仪的料理,就伸出了筷子。
宴席菜最大的好处也在这里,每个人都有不同的倾向,便可以自由的选择。
而等你的偏好料理吃腻了以后,还能尝尝其他口味的料理,增加自己对食物的认知。
实际上从选择菜品的对象就知道,每个食客的倾向。
鬼眼狂偏向味道清淡的口味,而炭治郎则喜欢油脂丰富一点的,不过两人都不太喜欢辣味,一看就比较辣的几道料理都没有第一时间去接触。
而京四郎倒是对辣味好像极有喜好,不但舀了不少的鲜椒仔姜蛙,还弄了紫苏爆炒蛙肚,甚至是卤味的蛙爪都拿了一根。
要知道论味道辣,除了鲜椒仔姜蛙外,第二的可能就是卤蛙爪了。
大蛇丸则是每一道菜都舀了一些,准备一个个品尝。
吉尔伽美什则十分的直接,舀了一碗田鸡粥后,就对着金沙脆炸蛙发动了进攻,还有避风塘炒蛙,似乎对这两个带着金黄色泽的料理极有偏好。
叶修则是能够认出许多料理的手法,对豆豉蒸蛙,还有陈皮蛙煲颇感兴趣。
尤其是陈皮可是对嗓子有着好处,对经常熬夜的叶修来说,也算是一种弥补了。
至于祢豆子,则是有着她哥哥的帮助,夹了一些金沙脆炸蛙后,还挑选了一些不辣的料理,给她品尝。
可以说一道道料理,很快都被众人都放入了自己的碗盘里。
“这种味道.”
“为什么在熟悉里,还有让人觉得不同寻常的部分,这到底是什么?”
叶修作为极为熟悉豆豉蒸系列料理的食客,他也算是经常跑去其他各地打比赛,粤菜的早茶里的豉汁排骨,豉汁凤爪可是没有少吃。
但是一样的豆豉酱,他却好像闻到了完全不同的气味。
纯粹的豆豉酱,没有混合其他的酱料,仅仅是以糖,生抽,蚝油提鲜,增加了蛙肉的底味。
那源自链接部位的蛙肉,仿佛带着筋皮一样,肉也比一般的蛙肉部位更劲道一些,在口里多了一丝爽滑劲道的感觉。
入口后第一时间爆发出来的,便是那来自豆豉的香气。
经过了长时间的酿造,豆豉的氨基酸味道极为的浓郁,带有略带一丝臭的鲜味,经过油的炒制,转为浓香,在清雅的蛙肉的衬托下更是将豆豉的味道展现得淋漓尽致。
其实只要吃过蒜蓉酱的人都知道,经过油炸锅以后的蒜末那种香气,简直是无可争议的主角。
可是在遇到了豆豉的味道后,就连蒜蓉的味道都被压制了。
剩下的一点点辅佐作用,反而将蛙肉的甘甜清雅的鲜美,更加的提升了出来。
简单的调味,在豆豉酱的配合下,显得不失本味的同时,又增添了浓郁的刺激味觉,关键是底下排布着的一堆丝瓜。
经过蒸煮以后,丝瓜自然释放出的丝瓜露,也混合进了裹在蛙肉上的酱汁里,更是将一种浓醇的甘甜带了进去,可是不同于糖或者水果的甜味,丝瓜的清甜在丰腴间,又没有多余的气味。
反而是让蛙肉更多了一丝清香,解除了些许的浓厚口感带来的腻味感觉。
可以说,就光是这样一道料理,叶修就已经觉得是一生之中难以想象的体验了。
味道的层次丰富,食材的配搭完美,更别说在品尝的时候,仿佛感受到了一种悸动的心跳,那简单又带有力量的意念,回荡在他的身体内部。
让美味不断的扩张。
而接下来吉尔伽美什品尝的金沙脆炸蛙,也在他口腔里爆发开来,让他仿佛来到了南瓜泥和咸蛋黄组成的沙漠当中,一口口酥脆的蛙肉被咬破。
内里蕴藏的汁水,仿佛是沙漠里的一场场雨水。
滋润着他的身心,那种蛋黄的干香,油香,南瓜混在其中的甘香,浓香,以及酥炸青蛙拥有的清淡却不失特点本味的鲜香,不断的交织在一起。
简直是让他沉醉不已。
就在他以为这已经是极限了的时候,避风塘炒蛙又给了他全新的震撼!
如果金沙脆炸蛙带来的是浓香,干香,那么避风塘炒蛙带来的火辣的喷香,那种直接猛烈的蒜香就是让吉尔伽美什也觉得有些冲击力过于强大。
酥酥脆脆的口感,窸窸窣窣的在嘴巴里粉碎开来,爆裂出浓烈的香味,又在咬到了蛙肉的时候,因为黏着在骨头上的前腿肉带着胶质,增加了唾液的分泌。
微微的辣味,一点点的豉香,以及难以想象的酥香美妙,在口腔里仿佛是无数个细密的脆壳爆开。
因为着油香的出现,又不是那么的干涩,反而是刺激着舌头不断分泌唾液。
让吉尔伽美什也露出了沉迷难以自拔的神色,一股股仿佛带着大地烈日狂风的气息,在他的体内回荡。
“春夏.”
“那么剩下的就是秋冬么?”
默默的打量着已经品尝料理的几个食客,大蛇丸的眼中流露出了一丝精芒。
对于赵扶余烹饪这套全蛙宴的想法,已经有了一个清楚的摸底。
接下来他准备开动,并且就是按照春夏秋冬这个顺序吃下去,很快就来到了那代表了秋季丰收时候的烤蛙前腿。
对于这一类烧烤的料理,因为香料太多,实际上大蛇丸并不是很感冒。
可是当他下刀切下一块送入自己嘴里的时候,那种火热又仿佛预示着大地滋养,无数香料飞跃而出的味道,还是让他浑身的血液开始有了沸腾的冲动。
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