第644章 三味惊人
第644章三味惊人
龙凤之姿,翩翩似仙,蜿蜒如山峦,仿佛带着众人见识到了一块全新的世界天地,可那异像并没有持续太久的时间,很快就渐渐的黯淡了下去。
可是那股随着锅巴壳被打破后,便逐渐蔓延开来的香气没有淡下去,反而是越发的浓郁了起来。
惊人的香气,直接碾压了之前被审查官们品尝过的卤味的滋味,哪怕是他们嘴巴里还残留着那些卤味的浓郁,可这个时候透过嗅觉,那些味道也已经被这股新出现的香气彻底的压制!
即便是见多识广的次郎,遇到龙厨烹饪出的料理时,感受到这么惊人的气味也是第一次。
‘这真的是龙厨水准的料理么?’
‘即便是迈入天王领域的那些家伙,又有谁能比这道料理展现的技艺更强.’
‘而更加关键的是.’
‘那个少年,竟然没有动用一丝一毫的美食细胞共鸣的力量!’
不可思议的目光,让次郎醉眼惺忪的双眸也睁大,正因为高屋建瓴,他才能发现别人察觉不到的细节。
看似赵扶余每个细节都让食材发挥出了极致的效果,可是只要真正了解美食细胞共鸣的作用的料理人,美食天王级别的存在注意到核心的情况。
就能发觉到其中的不同。
最关键的不同!
美食共鸣是出现了,可是并非是以自我的美食细胞带动的,而是用料理的技艺,厨意的融入食材,最后以精神带动周围天地自然,映射出食材最为完美的姿态,自然而产生的共鸣!
这样的美食共鸣,比美食天王的共鸣更加自然,更加彻底,也更加的圆润,丝毫不见半点的人工雕琢的痕迹。
可以说这道料理可以呈现到如今的地步,赵扶余这一手共鸣的法子,绝对是当居首功!
而那汁料混合了烤制得刚好,滚烫的锅巴,还不时发出‘滋啦啦’的声音,更是引得三位审查官食指大动。
没有任何多余的话语,从次郎到井之头五郎,三位直接拿起了他们的盘子,将那金黄酥脆的锅巴以及里面蕴含的料汁直接就舀到了自己的面前。
越是靠近,那股顶级鲜美的浓香,以及锅巴炸烤过后的油香火香,就越发的逼人。
就连面对了诸多梦幻食材都已经不为所动,在不可知之地尝过了许多,世人想象都没有想象过梦幻食材的次郎,也不经吞咽了一下唾沫。
就可以知道,这样料理的诱惑力。
用铁勺敲击了一下锅巴,传出清脆的‘咔咔’声,次郎却惊讶的发现,这种锅巴完全没有看上去那么脆弱,外层确实酥脆很轻易就可以用勺子敲击进去,可是内层还有一片仿佛带有少许硬度的脆壳。
让他的勺子没有那么顺利的敲开,而浸润了汁料以后,内部的锅巴又好像多了一层韧劲。
美味无比的料理,还没有入口,仅仅是在触觉上,就已经给他带去了这么多的惊喜,让次郎目露精芒的同时,也对赵扶余的厨艺有了一个更加直观的认识。
或许他还没有完全迈入美食天王的领域,可是次一级的那些踏步了天王领域的家伙们,却未必有他这样的技艺了!
料理到了他这样的地步,可以说有没有美食细胞的加持,他都已经是列为最顶端的存在之一。
哪怕是加上已经超越了诸多限制的美食天王,他也是最强之一。
这就是赵扶余的料理技艺已经迈入的领域,那是次郎见过的,仅次于那两个人之外,最有天赋的料理人。
有着真正冲击厨神领域潜力的超级天才!
是的不管国际上每年多少所谓的厨神种子出现,可是在次郎的眼中,真正可以达到那个领域潜力的那些人一个都没有。
大部分能够迈入天王领域都是烧高香了,能够成为美食天王都得看运气。
但只有赵扶余如今展现的料理水平,如果说他是有希望冲击厨神领域的天才,那么次郎不会反驳,反而是会给予证明。
他确实是拥有这样的潜力!
烦杂的念头几乎是代表了他的食欲被唤醒的标志,也只有在食欲上涌的时候,次郎这样的人物才会开始胡思乱想起来。
忍不住,实在是忍耐不住那种香气的侵袭,直接一勺子连带着锅巴和汁料,猛地一把就送入了口中。
顿时浓浓的香气,首先就在口腔里崩裂开来。
接着就是那一碰就碎开的酥脆的锅巴外层,仿佛不断粉碎的山脉一般,简单的被牙齿一碰就散开,剩下的就是内层带着脆爽口感的锅巴。
‘咔嚓’‘咔嚓’
外酥内脆的口感,这还是一道锅巴料理,不是什么西式点心,竟然能有这样的作为,简直是让次郎产生了不可思议的感觉,因为在此之前从没有人将这样的口感和一道中州料理进行结合。
而正在这种口感之后,更加惊人的是那汁料混合进来的顶级鲜美。
仿佛是软化了一些炸烤过后的锅巴,汁料的温柔鲜甜,极致的在唇齿间爆发,海鲜,山珍的鲜美,还有肉类的鲜美甘甜,不断的混合成了一道难以想象的浓汤在唇齿间滑动。
而偶尔咬到的那么一块牛肉片,也让一种全新的甘美滑爽在口腔迸发出来。
也就是在这个时候,次郎才猛然发现,哪怕是看着仅仅是贴上去的牛肉片,实际上在不经意间赵扶余也用了小心思的手法,进行了外人未曾察觉的手段变换。
为了让牛肉片可以更好牢固的贴合在锅巴胚体上,实际上牛肉片虽然没有调味,却经过了一道淀粉的裹携。
一直没有勾芡过的汁料,通过蒸汽的作用,让外层的牛肉片熟透的同时,也将底层裹着淀粉的牛肉,让本就拥有许多胶质汤料混合的汁料形成了类似勾芡的形态。
本就浓郁的汁料,顿时更加粘稠,而牛肉片在其中也成为了一种特殊的料理。
滑肉!
在那些汁料的食材当中,保存住了最多的牛肉本身的原味,又因为有着汁料的浓郁鲜美和咸度提点,让它本身就嫩滑的同时,还增添上了几分独属于牛肉的甘美。
谁也没有想到,以三鲜为基底的汁料,最后却是这看似没有什么特殊的牛肉成为了主角。
汁料的汤汁与牛肉的结合,近乎达到了完美的地步。
搭配上外层锅巴不时呈现出的米香,油香,火香。
这三者完成了料理的基地三味的构建,在三位审查官的口腔里形成了难以遏制的.美味浪潮!
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龙凤之姿,翩翩似仙,蜿蜒如山峦,仿佛带着众人见识到了一块全新的世界天地,可那异像并没有持续太久的时间,很快就渐渐的黯淡了下去。
可是那股随着锅巴壳被打破后,便逐渐蔓延开来的香气没有淡下去,反而是越发的浓郁了起来。
惊人的香气,直接碾压了之前被审查官们品尝过的卤味的滋味,哪怕是他们嘴巴里还残留着那些卤味的浓郁,可这个时候透过嗅觉,那些味道也已经被这股新出现的香气彻底的压制!
即便是见多识广的次郎,遇到龙厨烹饪出的料理时,感受到这么惊人的气味也是第一次。
‘这真的是龙厨水准的料理么?’
‘即便是迈入天王领域的那些家伙,又有谁能比这道料理展现的技艺更强.’
‘而更加关键的是.’
‘那个少年,竟然没有动用一丝一毫的美食细胞共鸣的力量!’
不可思议的目光,让次郎醉眼惺忪的双眸也睁大,正因为高屋建瓴,他才能发现别人察觉不到的细节。
看似赵扶余每个细节都让食材发挥出了极致的效果,可是只要真正了解美食细胞共鸣的作用的料理人,美食天王级别的存在注意到核心的情况。
就能发觉到其中的不同。
最关键的不同!
美食共鸣是出现了,可是并非是以自我的美食细胞带动的,而是用料理的技艺,厨意的融入食材,最后以精神带动周围天地自然,映射出食材最为完美的姿态,自然而产生的共鸣!
这样的美食共鸣,比美食天王的共鸣更加自然,更加彻底,也更加的圆润,丝毫不见半点的人工雕琢的痕迹。
可以说这道料理可以呈现到如今的地步,赵扶余这一手共鸣的法子,绝对是当居首功!
而那汁料混合了烤制得刚好,滚烫的锅巴,还不时发出‘滋啦啦’的声音,更是引得三位审查官食指大动。
没有任何多余的话语,从次郎到井之头五郎,三位直接拿起了他们的盘子,将那金黄酥脆的锅巴以及里面蕴含的料汁直接就舀到了自己的面前。
越是靠近,那股顶级鲜美的浓香,以及锅巴炸烤过后的油香火香,就越发的逼人。
就连面对了诸多梦幻食材都已经不为所动,在不可知之地尝过了许多,世人想象都没有想象过梦幻食材的次郎,也不经吞咽了一下唾沫。
就可以知道,这样料理的诱惑力。
用铁勺敲击了一下锅巴,传出清脆的‘咔咔’声,次郎却惊讶的发现,这种锅巴完全没有看上去那么脆弱,外层确实酥脆很轻易就可以用勺子敲击进去,可是内层还有一片仿佛带有少许硬度的脆壳。
让他的勺子没有那么顺利的敲开,而浸润了汁料以后,内部的锅巴又好像多了一层韧劲。
美味无比的料理,还没有入口,仅仅是在触觉上,就已经给他带去了这么多的惊喜,让次郎目露精芒的同时,也对赵扶余的厨艺有了一个更加直观的认识。
或许他还没有完全迈入美食天王的领域,可是次一级的那些踏步了天王领域的家伙们,却未必有他这样的技艺了!
料理到了他这样的地步,可以说有没有美食细胞的加持,他都已经是列为最顶端的存在之一。
哪怕是加上已经超越了诸多限制的美食天王,他也是最强之一。
这就是赵扶余的料理技艺已经迈入的领域,那是次郎见过的,仅次于那两个人之外,最有天赋的料理人。
有着真正冲击厨神领域潜力的超级天才!
是的不管国际上每年多少所谓的厨神种子出现,可是在次郎的眼中,真正可以达到那个领域潜力的那些人一个都没有。
大部分能够迈入天王领域都是烧高香了,能够成为美食天王都得看运气。
但只有赵扶余如今展现的料理水平,如果说他是有希望冲击厨神领域的天才,那么次郎不会反驳,反而是会给予证明。
他确实是拥有这样的潜力!
烦杂的念头几乎是代表了他的食欲被唤醒的标志,也只有在食欲上涌的时候,次郎这样的人物才会开始胡思乱想起来。
忍不住,实在是忍耐不住那种香气的侵袭,直接一勺子连带着锅巴和汁料,猛地一把就送入了口中。
顿时浓浓的香气,首先就在口腔里崩裂开来。
接着就是那一碰就碎开的酥脆的锅巴外层,仿佛不断粉碎的山脉一般,简单的被牙齿一碰就散开,剩下的就是内层带着脆爽口感的锅巴。
‘咔嚓’‘咔嚓’
外酥内脆的口感,这还是一道锅巴料理,不是什么西式点心,竟然能有这样的作为,简直是让次郎产生了不可思议的感觉,因为在此之前从没有人将这样的口感和一道中州料理进行结合。
而正在这种口感之后,更加惊人的是那汁料混合进来的顶级鲜美。
仿佛是软化了一些炸烤过后的锅巴,汁料的温柔鲜甜,极致的在唇齿间爆发,海鲜,山珍的鲜美,还有肉类的鲜美甘甜,不断的混合成了一道难以想象的浓汤在唇齿间滑动。
而偶尔咬到的那么一块牛肉片,也让一种全新的甘美滑爽在口腔迸发出来。
也就是在这个时候,次郎才猛然发现,哪怕是看着仅仅是贴上去的牛肉片,实际上在不经意间赵扶余也用了小心思的手法,进行了外人未曾察觉的手段变换。
为了让牛肉片可以更好牢固的贴合在锅巴胚体上,实际上牛肉片虽然没有调味,却经过了一道淀粉的裹携。
一直没有勾芡过的汁料,通过蒸汽的作用,让外层的牛肉片熟透的同时,也将底层裹着淀粉的牛肉,让本就拥有许多胶质汤料混合的汁料形成了类似勾芡的形态。
本就浓郁的汁料,顿时更加粘稠,而牛肉片在其中也成为了一种特殊的料理。
滑肉!
在那些汁料的食材当中,保存住了最多的牛肉本身的原味,又因为有着汁料的浓郁鲜美和咸度提点,让它本身就嫩滑的同时,还增添上了几分独属于牛肉的甘美。
谁也没有想到,以三鲜为基底的汁料,最后却是这看似没有什么特殊的牛肉成为了主角。
汁料的汤汁与牛肉的结合,近乎达到了完美的地步。
搭配上外层锅巴不时呈现出的米香,油香,火香。
这三者完成了料理的基地三味的构建,在三位审查官的口腔里形成了难以遏制的.美味浪潮!
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